Az ételintolerancia hagyományos diagnózisa

Az étel-intolerancia vizsgálat régi módszere Az ételintolerancia hagyományos diagnosztikája és kezelése az úgynevezett eliminációs diétán alapszik. Az eliminációs diéta egy 4-6 hetes nagyon szigorú étrendet jelent, amikor csak bizonyos húst, rizst, zöldséget és némi gyümölcsöt lehet enni. Ennek célja a szervezet megtisztítása minden reaktív élelmiszertől. Mivel ételek százai okozhatnak intoleranciát, mást nem szabad fogyasztani a diéta alatt, illetve az éttermi étkezés is nagyon nehézkessé válik. Az eliminációs diéta egyhangú, nehéz maradéktalanul betartani, illetve a korlátozott táplálkozás miatt vitaminok és ásványi anyagok extra bevitele is szükséges lehet.
A gyanított érzékenységet okozó élelmiszerek diétában történő alkalmazásával és elvonásával, illetve a tünetek több héten keresztül tartó figyelésével lehet az ételintoleranciát kiváltó ételre következtetni. Ez egy hosszú folyamat, mely a nem megfelelő kontroll és a diéta megszegése miatt bizonytalan is lehet.
Ezt helyettesíti az egyszerűen elvégezhető FOODTEST laboratóriumi vizsgálat, mely az ételek ellen termelt, intoleranciát okozó IgG antitesteket mutatja ki.