Ajándék LETÖLTÉS: 100 Napos Étkezési Napló

Mikor az egészségesnek tűnő ételek ártanak…

A friss gyümölcsök és zöldségek, a tej és a búzafélék egészséges ételek – de vajon valóban jót tesznek gyermeked egészségének? Nem, ha gyermekednek ételintoleranciája van.

Az ételintolerancia számos gyermekkori problémát okozhat, például hiperaktivitást, figyelemhiányt, ekcémát vagy elhízást, ráadásul ezek egyre gyakrabban fordulnak elő.

Bár többnyire vannak gyógyszeres kezelések, azok megkezdése előtt érdemes kivizsgálni a betegség lehetséges okait, amelyek közé az ételintolerancia is tartozhat.

Az ételintoleráns gyermek immunrendszere az adott ételt testidegenként érzékeli, és antitestet termel ellene. Az IgG antitestek az ételallergénekkel komplexet alakítanak ki, amelyek a szervezet különböző pontjain lerakódva gyulladást okozhatnak és károsíthatják a szöveteket.

Az IgG antitest-termelődést kiváltó ételreakciót ételintoleranciának nevezzük, megkülönböztetve a klasszikus, gyors lefolyású és heves IgE antitestet termelő ételallergiától. Ételallergia esetén a tünetek röviddel az étkezés után jelentkeznek, míg ételintolerancia esetén sokkal később. A tünetek lassú kialakulása miatt FOODTEST 200+ nélkül nehéz meghatározni, mely ételek okozhatják az intoleranciát.

Gyermekeknél az ételintolerancia és az ételallergia tünetei sokszor hasonlóak.

Gyakori tünetek:

• orrfolyás, orrnyálkahártya-gyulladás
• kiütések és egyéb bőrproblémák
• ekcéma
• gyomorfájás vagy hányás
• hasmenés
• székrekedés
• alhasi görcs és fájdalom
• általános gyengeség és fáradtság

Gyermekeknél az ételintolerancia ritkán és gyakran fogyasztott ételek esetén is előfordulhat. A gyermekkori problémák megelőzésére, illetve a már meglévő tünetek kiváltó okának feltárására a FOODTEST 200+ ételintolerancia mérés az egyik legalkalmasabb vizsgálat. Az eredmények alapján kialakítható a megfelelő étrend, amellyel a panaszok csökkenthetők vagy megszüntethetők.

Ételintolerancia és a figyelemhiány

Gyermekeknél nem ritka a figyelemhiányos hiperaktivitás-zavar (ADHD). Ennek a tünetegyüttesnek a kialakulásában az ételintolerancia is szerepet játszhat.

Mivel nem létezik egyetlen laboratóriumi vizsgálat sem az ADHD diagnosztizálására, a figyelemhiánnyal küzdő gyermekek gyakran élénkítő gyógyszereket kapnak. Ezek a készítmények azonban nem a kiváltó okokat szüntetik meg, hanem a tüneteket kezelik.

Sajnálatos módon a napi szinten fogyasztott élelmiszerek egyre több adalékanyagot tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a figyelemhiánnyal járó problémák kialakulásához.

Dr. Joseph Egger és kutató kollégái a Müncheni Egyetemen kimutatták az összefüggést a gyermekkori figyelemhiány és az ételintolerancia között. Hetvenhat súlyos figyelemhiányban szenvedő gyermeknél alkalmaztak szigorú hipoallergén diétát négy héten keresztül.

Az eredmény megdöbbentő volt:

• a gyermekek 82%-ánál javulás következett be,
• a gyermekek negyedénél teljes gyógyulást tapasztaltak,
• emellett egyéb betegségek tünetei is javultak.

Összesen negyvenhat étel okozott intoleranciához köthető tüneteket. A leggyakoribb problémát okozó élelmiszerek:

• szója
• tehéntej
• búza
• szőlő
• csokoládé
• narancs
• tojás
• mogyoró

A káposzta, saláta, zeller, karfiol és a kacsatojás nem okoztak tüneteket.

A gyermekek ételintoleranciáját úgynevezett kettős vak kontrollos placebo teszttel bizonyították.

Ez a mérföldkőnek számító tanulmány megmutatta, hogy az ételintolerancia jelentősen befolyásolhatja a gyermekek viselkedését. Sajnos a legtöbb jelenlegi kutatás inkább a gyógyszeres kezelésekre fókuszál, a vegyszer- és allergénmentes étrend alkalmazása helyett.

Ekcéma (atópiás dermatitis)

Az ekcéma a bőr száraz, hámlással, hegképződéssel járó, viszkető, krónikus gyulladása, amelyhez a bőr megvastagodása és pigmentációja is társulhat.

Számos tanulmány bizonyítja, hogy különösen csecsemőknél és gyermekeknél bizonyos élelmiszerek okozhatnak ekcémát vagy ronthatják annak állapotát. Minél fiatalabb a gyermek és minél erőteljesebb az ekcéma, annál nagyobb az ételintolerancia valószínűsége.

A leggyakoribb intoleranciát kiváltó ételek:

• tojás
• tej
• mogyorófélék
• búza
• szója
• hal

Egy klinikai tanulmányban 113 súlyos ekcémával küzdő gyermeknél vizsgálták az élelmiszer-túlérzékenységet az étkezések utáni reakciók megfigyelésével.

Hatvanhárom gyermeknél figyeltek meg reakciókat:

• 84%-ban bőrtüneteket,
• 52%-ban emésztőrendszeri tüneteket,
• 32%-ban légzési tüneteket.

A túlérzékeny reakciók 72%-áért a tojás, a mogyoró és a tej volt felelős.

A vizsgálati eredmények alapján kialakítható a megfelelő étrend, amellyel a panaszok csökkenthetők vagy megszüntethetők.