Mi a különbség az ételintolerancia és az ételallergia között?

Ételallergia és ételintolerancia esetén az immunrendszer immunglobulinnak nevezett antitesteket termel az adott élelmiszer ellen. Attól függően, hogy ezek az immunglobulinok IgG vagy IgE típusúak, okoznak ételintoleranciát vagy ételallergiát. A kettő közötti legfontosabb különbségeket az alábbi táblázat mutatja:

Ételintolerancia (IgG)	Ételallergia (IgE)
Lassú kialakulás: órákkal-napokkal az étel elfogyasztása után	Gyors kialakulás: percekkel- órákkal az étel elfogyasztása után
A reakció általában a leggyakrabban fogyasztott ételeknél fordul elő	A reakciók viszonylag ritkák
Krónikus betegségek erősen kötődhetnek ételintoleranciához	Akut reakció: általában gyors és heves lefolyású
A test bármely szervét vagy szövetét érintheti	Általában a légutakat, bőrt és emésztést érinti
Vizsgálat nélkül nehéz kimutatni	Gyorsan megjelenik az allergén étel fogyasztása után